Выбирая кастрюли для стеклокерамических плит, обратите внимание на ее дно.

В последнее время  плиты со стеклокерамической варочной поверхностью все чаще и чаще проникают  в наши кухни. В связи с чем  у покупателей все чаще возикают вопросы выбора кастрюли или другой посуды для  стеклокерамических плит.

Мы постараемся изложить несколько вопросов, которые нельзя обойти своим вниманием, выбирая кастрюли для стеклокерамических плит.

Дно сковородок и кастрюль, используемых на стеклокерамичеких  плитах, должно соответствовать диаметру конфорки. Все производители стеклокерамических плит призывают в инструкциях соблюдать это правило неукоснительно. Некоторые производители даже заявляют о возможном использовании медных и алюминиевых кастрюль, хотя большинство специалистов сходится во мнении, что такая посуда не применима для приготовления пищи на стеклокерамических плитах.

Кастрюли с толстым  дном, как правило, качественные. Выбирая  кастрюлю в магазине, обратите внимание на ее дно.  При комнатных температурах оно должно быть немного вогнутым. В последствие, при нагревании дно становится ровным, и поэтому сможет полностью соприкасаться с варочной поверхностью стеклокерамической плиты. Вы не будете ждать результата вашего труда долго,  готовя в кастрюлях с толстым дном.  У вас получится быстро приготовить любимое блюдо, так как кастрюля будет нагреваться равномерно, а потери тепла при этом будут минимальны.  Кастрюли с толстым дном будут меньше деформироваться, и, как следствие – не выйдут скоро из строя. Кастрюли с толстым дном и утолщенными стенами прослужат Вам дольше, поэтому выбирая посуду для длительного пользования, лучше не поскупиться.

Отрицательно будут  влиять  шероховатость и рельефные  узоры на поверхности дна кастрюли.  И последний совет, выбирайте  кастрюлю с дном, имеющим минимальный коэффициент отражения.   Матовое и темное дно кастрюли  в этом случае – будет хорошим решением, так как - светлые тона сильнее  отражают тепло, чем  матовые и темные (это касается и с глянцевых поверхностей).